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红烧木耳腐竹如何做 红烧腐竹的做法

2024-05-01 1266 明贵知识网

食材：腐竹180克，木耳60克，姜8克，葱10克，蒜6瓣，酱油1勺，料酒1勺，白糖3克，盐适量，蚝油少许

做法：

1，木耳，腐竹洗干净，放盘中备用

2，生姜切成姜末，葱切成葱丝，蒜切成蒜末备用

3，锅中加入少许油，冷油下葱姜蒜，小火爆出香味

4，将腐竹木耳倒入锅中翻炒

5，锅中加入酱油，料酒，盐，白糖翻炒

6，翻炒几下等腐竹上色均匀

7，锅中加少量水，大火煮开

8，大火炖一会，加入少量蚝油，等到汤汁变浓，即可出锅。

红烧木耳腐竹如何做 扩展

红烧木耳腐竹做法如下

1、木耳泡发后，焯水3～5分钟，捞出。


2、焯水后的木耳洗净装盘待用。


3、大葱斜刀切菱形块。


4、热锅热油，下葱段煸炒至微微焦黄。


5、下木耳翻炒加热后，加酱油、蚝油翻炒均匀，出锅。

红烧木耳腐竹如何做 扩展

备好 腐竹、木耳提前泡发洗净，红辣椒、葱洗净，蒜剥皮。


2.


红辣椒切结，蒜切片，切葱花。


3.


腐竹切寸段。


4.


锅里注入适量油烧热，放进红辣椒结、蒜片爆香。


5.


倒进腐竹翻炒。


6.


加入生抽、老抽、胡椒粉，白糖炒匀。


7.


倒入半汤碗清水烧沸腾。


8.


倒进木耳、加少许盐，烧至汤汁变浓

红烧木耳腐竹如何做

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